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Café: le Vietnam compte devenir le leader mondial

Les producteurs de café au Vietnam s’orientent vers plus de naturalité. Les enzymes FMS remplacent les solvants pour le démucilage des cerises de café.

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Chine IAA Nutrition Santé

Chine, lait contaminé en provenance de Nouvelle-Zélande

Le 3 août 2013, Fonterra annonçait la contamination par Clostridium Botulinum de 3 lots soit environ 38 tonnes de protéines de lactosérum WPC80. Ces 3 lots proviendraient tous du site de fabrication de Hautapu en Nouvelle Zélande.

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Chine IAA Nutrition Santé Réglementation

La Chine réorganise son système de sécurité alimentaire

La Chine regroupe plusieurs agences gouvernementales pour l’alimentation et les médicaments. Ce regroupement permettra à la Chine de gagner en efficacité dans sa prévention des crises de sécurité alimentaire.

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Chine IAA

Pu’er (普洱) la capitale chinoise du thé adopte une nouvelle culture : le café

La province du Yunnan (云南) située au sud de la Chine est voisine du Vietnam, deuxième producteur mondial de café derrière le Brésil.

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IAA Marketing

Danone réalise plus de la moitié de ses ventes dans les pays émergents

L’économie européenne et ses industries agro-alimentaires qui ne visent que le marché intérieur ou européen sont à la peine. Danone aborde toutefois 2012 avec sérénité, car le groupe a atteint l’an passé ses objectifs de croissance grâce à de bonnes performances dans les pays émergents, où le groupe réalise plus de la moitié de ses […]