Les producteurs de café au Vietnam s’orientent vers plus de naturalité. Les enzymes FMS remplacent les solvants pour le démucilage des cerises de café.
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Le 3 août 2013, Fonterra annonçait la contamination par Clostridium Botulinum de 3 lots soit environ 38 tonnes de protéines de lactosérum WPC80. Ces 3 lots proviendraient tous du site de fabrication de Hautapu en Nouvelle Zélande.
La Chine regroupe plusieurs agences gouvernementales pour l’alimentation et les médicaments. Ce regroupement permettra à la Chine de gagner en efficacité dans sa prévention des crises de sécurité alimentaire.
La province du Yunnan (云南) située au sud de la Chine est voisine du Vietnam, deuxième producteur mondial de café derrière le Brésil.
L’économie européenne et ses industries agro-alimentaires qui ne visent que le marché intérieur ou européen sont à la peine. Danone aborde toutefois 2012 avec sérénité, car le groupe a atteint l’an passé ses objectifs de croissance grâce à de bonnes performances dans les pays émergents, où le groupe réalise plus de la moitié de ses […]